13 febrero 2012
Un reciente estudio realizado en EE. UU. sugiere que el consumo de vitamina D en cantidades suficientes podría proteger contra el ACV y el deterioro cognitivo.
En el estudio “Razones de las diferencias geográficas y raciales en el accidente cerebrovascular ” (REGARDS por sus siglas en inglés), se entrevistó cada 6 meses a 26.039 participantes de raza negra y blanca mayores de 45 años para investigar la incidencia de accidente cerebrovascular (ACV) y se evaluó anualmente su función cognitiva a lo largo de un periodo medio de 5 años (1). Asimismo, se midió la ingesta de vitamina D por medio de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. Los resultados del estudio mostraron que la vitamina D tomada tanto en alimentos como en forma de suplementos estaba asociada con un menor riesgo de ACV y deterioro cognitivo. Después de ajustar los datos según la edad, raza, nivel de ingresos, educación, hipertensión, diabetes, colesterol alto, antecedentes de enfermedad cardiovascular y peso, los participantes con niveles más elevados de vitamina D presentaron una disminución del 11% del riesgo de ictus y del 24% de deterioro cognitivo en relación con aquellos con unos niveles más bajos de esta vitamina. El consumo de vitamina D fue en general más elevado entre los participantes de raza blanca que entre los de raza negra, pero no hubo diferencias en cuanto a la edad o el sexo.
De acuerdo con los investigadores, una de las limitaciones del estudio fue que no se midió adecuadamente la vitamina D procedente de la exposición al sol. Los niveles de vitamina D en sangre podrían constituir un marcador mejor para reflejar la dieta y la exposición al sol. Según los científicos, es hora de empezar a examinar el papel de la vitamina D en la preservación de la función cerebral y de determinar la dosis óptima que conduzca a una mejora de los resultados.
25 febrero 2013
Según un nuevo estudio, un mayor consumo de los antioxidantes que se encuentran en el café y el té, como los flavonoides, no parece reducir el riesgo de sufrir apoplejía o demencia en ancianos. En otros estudios se observaron posibles efectos preventivos de un mayor consumo de frutas y verduras con betacaroteno y vitaminas C y E, que son antioxidantes.
24 julio 2013
Según un nuevo estudio realizado en Australia, los niveles bajos de vitamina D en sangre parecen aumentar las probabilidades de presentar proteína en la orina como síntoma temprano de enfermedad renal.
1 febrero 2015
Cada vez hay más estudios que demuestran que la alimentación podría influir en el desarrollo y el tratamiento de trastornos mentales como las depresiones, los trastornos de ansiedad o la esquizofrenia.
