13 febrero 2012
Un reciente estudio realizado en EE. UU. sugiere que el consumo de vitamina D en cantidades suficientes podría proteger contra el ACV y el deterioro cognitivo.
En el estudio “Razones de las diferencias geográficas y raciales en el accidente cerebrovascular ” (REGARDS por sus siglas en inglés), se entrevistó cada 6 meses a 26.039 participantes de raza negra y blanca mayores de 45 años para investigar la incidencia de accidente cerebrovascular (ACV) y se evaluó anualmente su función cognitiva a lo largo de un periodo medio de 5 años (1). Asimismo, se midió la ingesta de vitamina D por medio de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. Los resultados del estudio mostraron que la vitamina D tomada tanto en alimentos como en forma de suplementos estaba asociada con un menor riesgo de ACV y deterioro cognitivo. Después de ajustar los datos según la edad, raza, nivel de ingresos, educación, hipertensión, diabetes, colesterol alto, antecedentes de enfermedad cardiovascular y peso, los participantes con niveles más elevados de vitamina D presentaron una disminución del 11% del riesgo de ictus y del 24% de deterioro cognitivo en relación con aquellos con unos niveles más bajos de esta vitamina. El consumo de vitamina D fue en general más elevado entre los participantes de raza blanca que entre los de raza negra, pero no hubo diferencias en cuanto a la edad o el sexo.
De acuerdo con los investigadores, una de las limitaciones del estudio fue que no se midió adecuadamente la vitamina D procedente de la exposición al sol. Los niveles de vitamina D en sangre podrían constituir un marcador mejor para reflejar la dieta y la exposición al sol. Según los científicos, es hora de empezar a examinar el papel de la vitamina D en la preservación de la función cerebral y de determinar la dosis óptima que conduzca a una mejora de los resultados.
22 enero 2014
Según un nuevo estudio internacional, el consumo moderado de pescado durante el embarazo parece estar asociado a un menor riesgo de parto prematuro y a un ligero incremento del peso al nacer.
1 mayo 2013
“Los ácidos grasos omega-3 son una familia de ácidos grasos poliinsaturados de origen natural. La familia de omega-3 incluye los ácidos alfa-linolénico (ALA), eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos tienen diferentes estructuras, diferentes fuentes dietéticas y diferentes funciones, pero todos están metabólicamente relacionados entre sí.
4 marzo 2013
Un nuevo estudio internacional afirma que los niños de familias que animan al consumo de frutas y verduras tienen más posibilidades de consumir estos alimentos diariamente, sobre todo cuando en las escuelas no se proporciona almuerzo gratis.
