27 mayo 2013
Según un nuevo estudio realizado en Malasia, el aumento de la ingesta de ácidos grasos omega-3 podría contrarrestar el estrés oxidativo en personas mayores con deterioro cognitivo leve, un signo previo de demencia.
El estudio observacional calculó la ingesta de ácidos grasos omega-3 (basándose en un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos) y midió las concentraciones en sangre de hidroperóxidos lipídicos (LPO), un marcador de estrés oxidativo, de 67 individuos con deterioro cognitivo leve (DCL) y 134 personas mayores sanas (1). Los resultados mostraron que los participantes con DCL presentaban unos niveles sanguíneos de LPO significativamente más altos que los participantes sanos. El aumento de la ingesta de ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico se asoció con unos niveles significativamente más bajos de LPO en el grupo con DCL.
Los investigadores señalaron que, de acuerdo con la investigación, el aumento del consumo de ácidos grasos omega-3 podría mejorar la función cognitiva, especialmente la atención, la memoria a corto plazo y la capa-cidad de recordar. Además, se demostró que unas concentraciones más elevadas de LPO estaban asociadas con una disminución de la función cognitiva en general, la atención, la memoria a corto plazo y la memoria inmediata, y con dificultades en el aprendizaje. Según los científicos, el ácido docosahexaenoico podría acelerar la producción de enzimas antioxidantes que activarían el sistema de defensa antioxidante para reducir el estrés oxidativo, lo cual parece contribuir a una pérdida progresiva de la función del cerebro.
26 julio 2013
Una nueva investigación realizada en EE. UU. sugiere que enseñar a los niños pequeños unas ideas conceptuales y generales sobre nutrición podría funcionar como estrategia para conseguir que coman más verduras.
1 febrero 2009
Prof. Dr. med. Hans K Biesalski, Instituto de Química Biológica y Ciencias de la Nutrición, Universidad de Hohenheim, Stuttgart, Alemania “Una evaluación publicada recientemente de los datos del estudio de cohortes VITamins And Lifestyle trata la conexión entre los antioxidantes y la incidencia del cáncer de pulmón. Si bien los autores insisten en que los resultados de la evaluación del cuestionario no nos permiten concluir que la vitamina A, el betacaroteno u otros carotenoides de los complementos alimenticios aumentan el riesgo de cáncer de pulmón en general, emplean, no obstante, hipótesis cuestionables para especular acerca de una posible conexión.
5 octubre 2015
Estudios llevados a cabo con niños sanos del subcontinente indio muestran que alrededor del 90 % de los mismos padecen una deficiencia de vitamina D (niveles séricos de 25(OH)D por debajo de 50 nmol/l). Los síntomas clínicos de la deficiencia, manifestados como anomalías en la formación de los huesos, eran visibles en aproximadamente el 10 % de los niños.
