Los ácidos grasos omega-3 podrían tener potencial antioxidante

Según un nuevo estudio realizado en Alemania, los ácidos grasos omega-3 ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico podrían contribuir a generar un equilibrio óptimo del estado oxidativo a través de la regulación génica.

En el estudio, diez hombres con niveles de lípidos en sangre normales y diez hombres con niveles de lípidos anormales recibieron 2,7 gramos al día de aceite de pescado, que contenía 1,56 gramos de ácido eicosapen-taenoico (EPA) y 1,14 gramos de ácido docosahexaenoico (DHA) durante 12 semanas (1). Un análisis de expresión génica mostró que ambos grupos presentaban un aumento de la expresión de enzimas antioxidan-tes y un descenso de la expresión de enzimas prooxidantes. Estos efectos fueron especialmente notables en los participantes con una concentración de lípidos anormalmente alta en sangre.

Los investigadores concluyeron que los ácidos grasos omega-3 podrían tener un potencial antioxidante. Parece que el EPA y el DHA no solo aumentan la expresión génica de las enzimas antioxidantes, sino que más bien inducen una interacción específica entre las regulaciones diferenciales para generar un equilibrio óptimo del estado oxidativo. El hecho de que se observaran efectos más significativos en las personas con un alto nivel de lípidos en sangre y por lo tanto con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular indica que los beneficios de los ácidos grasos omega-3 podrían ser mayores en aquellos con mayor estrés oxidativo.

1. Schmidt S. et al. Transcriptome-based identification of antioxidative gene expression after fish oil supplementation in normo- and dyslipidemic men. Nutrition & Metabolism. 2012; 9:45.