Los carotenoides pueden reducir a la mitad el riesgo de síndrome metabólico

Una ingesta elevada de carotenoides antioxidantes, especialmente de licopeno, puede reducir aproximadamente un 50% el riesgo de desarrollar síndrome metabólico, según afirma un estudio holandés.

[Los científicos informaron de los datos procedentes de un estudio de población, en el cual se mostraba que 374 hombres mayores y de mediana edad con una ingesta media máxima de todos los carotenoides presentaban una incidencia un 58% más baja de síndrome metabólico, mientras que la ingesta máxima de licopeno se asociaba a una incidencia un 45% menor en comparación con los hombres con una ingesta media mínima (1). Asimismo se observó un posible efecto protector del consumo de betacaroteno. La ingesta se evaluó por medio de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos.

El síndrome metabólico es un trastorno caracterizado por obesidad central (como principal factor de riesgo), hipertensión y metabolismo alterado de la glucosa y la insulina. Este síndrome se ha asociado a un mayor riesgo de de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular. Se estima que el 15% de los adultos europeos está afectado por el síndrome metabólico, mientras que la cifra asciende en EE. UU. al 32%.

En conclusión, un aporte total de carotenoides más alto, principalmente de betacaroteno y licopeno, se ha asociado a una frecuencia más baja de síndrome metabólico y a medidas más bajas de obesidad y concentraciones de triglicéridos en el suero, de acuerdo con lo escrito por los investigadores.

1. Sluijs I. et al. Dietary Carotenoid Intake Is Associated with Lower Prevalence of Metabolic Syndrome in Middle-Aged and Elderly Men Journal of Nutrition, 2009; 139(5):987–992.