Un mayor consumo de frutas y verduras podría ayudar a mejorar el estado de ánimo

Un nuevo estudio realizado en Nueva Zelanda sugiere que la ingesta de siete u ocho raciones de frutas y verduras al día podría ayudar a que las personas jóvenes gozaran de más tranquilidad, felicidad y energía en su vida diaria.

Para investigar la posible relación entre las emociones y el consumo de alimentos, el estudio utilizó un diario en Internet en el que 281 adultos jóvenes (con una edad media de 20 años) daban cuenta de los alimentos que comían a diario durante 21 días consecutivos (1). Después de completar un cuestionario con datos sobre su edad, sexo, raza, peso y altura, los participantes describían cómo se sentían cada día utilizando para ello nueve adjetivos positivos y nueve negativos. Además, tenían que responder a cinco preguntas sobre lo que habían comido ese día; por ejemplo, la cantidad de raciones de frutas, verduras y otras categorías de ali-mentos no saludables como galletas, patatas fritas y pasteles. Los resultados revelaron que el estado de ánimo era más positivo cuando se consumían más frutas y verduras, pero no otros alimentos. Independi-entemente de su IMC, los participantes afirmaron sentirse más tranquilos, felices y con más energía de lo habitual los días que comieron más frutas y verduras. El consumo de frutas y verduras predijo asimismo un mejor estado de ánimo al día siguiente.

De acuerdo con los investigadores, el análisis mostró que los jóvenes necesitaban consumir diariamente entre siete y ocho raciones de frutas y verduras para que esta mejora fuera apreciable. Aunque este estudio indica una relación muy prometedora entre alimentos sanos y un estado de ánimo saludable, es necesario llevar a cabo más investigaciones para evaluar cómo influye la ingesta de frutas y verduras en nuestro humor y bienestar.

1. Conner T. et al. Otago study suggests many apples a day keep the blues at bay. Published online January 2013.