ミネラル // カルシウム

供給状況

ヨーロッパ諸国の5ヵ国での栄養調査では、平均カルシウム摂取量は成人男性で1日当たり884ミリグラムまた、女性で1日当たり786ミリグラムです (43) 。

オーストリアの 調査データでは、年齢26~35才の男女を除く女性の全年齢グループと全男性において平均摂取量不足であることを示しています(44)

同様な状況は英国でも見られ、女性の77%と男性の52%が最新推奨摂取量である1日当たり1,000ミリグラムを達成していません(45)し、またイタリアではイタリア人女性の75%また、男性の50%以上がこのレベルの摂取を達成していない状況です。

対照的に、オランダでは人口の大部分が1日当たりの推奨摂取量を満たしています  (46) 。

2009年に、米国での報告書では、カルシウムに関する通常の栄養素摂取配分の国としての推定量を提示しかつ、それらの推定量と米国医学研究所が1997年に公表した食事摂取基準量を比較しました(47)。全体では、人口の3分の1が1年強でカルシウムのための摂取目安量(AI)を達成しました。年齢が14~50才の女性では、自身のAIが連れ合いの男性を超えるケースは少ないようです。

アメリカでは、カルシウムの75%が酪農食品で供給されています。しかし、一般にピーク骨量の増加のために最も肝心な時期に思春期の子供がミルクをソフトドリンクに取り替える傾向があります (1, 2) 。

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