20 enero 2014
Según varios estudios recientes realizados en Suecia, un consumo y unos niveles séricos bajos de vitamina E parecen estar asociados a una tasa más elevada de fracturas en personas de edad avanzada.
En dos estudios de cohortes se midieron el consumo y los niveles sanguíneos de vitamina E (alfa-tocoferol) de 61 433 mujeres y 1138 hombres y se documentaron los casos de fracturas durante un periodo de 19 añ- os (1). Los resultados mostraron que las mujeres y los hombres cuyo consumo o niveles sanguíneos de vitamina E eran más bajos presentaban un riesgo significativamente mayor de sufrir fracturas de cadera y otros tipos de fracturas.
Los investigadores señalaron que una reducción en la formación de radicales libres y estrés oxidativo contribuiría a disminuir la tasas de pérdida de masa ósea y de desgaste muscular. Gracias a su potente actividad antioxidante, la vitamina E podría tener un efecto beneficioso en la masa ósea y muscular (2, 3). Sin embargo, existen pocos estudios sobre el efecto del alfa-tocoferol en humanos. Las fracturas osteo- poróticas constituyen un problema importante muy frecuente en todo el mundo que afecta por igual a hombres y mujeres y que tiene una gran repercusión en la calidad de vida y la mortalidad. El riesgo de fracturas guarda relación con la constitución genética y los factores ambientales. Asimismo, el estilo de vida, por ejemplo la dieta y la actividad física, va adquiriendo mayor importancia a medida que aumenta la edad.
Según el Ministerio de Agricultura y Bosques de Nueva Zelanda, el uso obligatorio de sal yodada en el pan ha reducido de forma significativa el número de niños con deficiencia de yodo.
2 septiembre 2013
Un nuevo estudio realizado en Estados Unidos informa de que los bebés que fueron alimentados con una formula enriquecida con ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga desde su nacimiento hasta los 12 meses lograron mejores resultados en varias pruebas de inteligencia.
1 noviembre 2013
Una nueva encuesta realizada en Estados Unidos sugiere que al menos seis de cada diez consumidores creen de forma errónea que consumen suficientes micronutrientes, como las vitaminas D y C, para cubrir sus necesidades.
