La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Existen tres formas naturales de vitamina B6, la piridoxina, la piridoxamina y el piridoxal, y todas están normalmente presentes en los alimentos. Para el metabolismo humano el derivado activo de la vitamina, el piridoxal-5-fosfato (PLP), es de gran importancia como coenzima metabólicamente activa (1, 2, 3).
La forma activa de vitamina B6, el fosfato de piridoxal (PLP), desempeña una papel vital en la función de aproximadamente 100 enzimas que aumentan la velocidad (‘catalizan’) de reacciones químicas esenciales en el cuerpo humano (1, 2, 3, 4, 5). Lee Mas
Durante la digestión de proteínas, se liberan aminoácidos, inclusive la metionina y la homocisteína, un intermediario en el metabolismo de la metionina. Lee Mas
Lo que debe saber acerca de la vitamina B6
Los suplementos de vitamina B6 en dosis muy superiores a aquellas necesarias para prevenir una deficiencia (Véase Recomendaciones para el consumo) se han utilizado con la intención de tratar una amplia variedad de afecciones. LEE MAS
Entre los diversos factores que es probable que afecten a la necesidad de vitamina B6 de una persona, la ingesta de proteínas es la que ha sido más estudiada. LEE MAS
Sondeos de nutrición nacionales realizados en diversos países europeos han mostrado que los aportes diarios de vitamina B6 dietética (piridoxina) estimados para los adultos son de 3 mg/día, con una variación de 1,6 a 3,6 mg/día (38). LEE MAS
Se cree que los alcohólicos son los que corren un mayor riesgo de padecer un déficit de vitamina B6 debido a un bajo aporte dietético y a un metabolismo deficiente de la vitamina. LEE MAS
