25 febrero 2013
Según un nuevo estudio, muchos niños brasileños presentan niveles inadecuados de vitaminas D y E así como de calcio.
El estudio observacional calculó el consumo de micronutrientes de 3.058 niños de 2 a 6 años de edad que asistían a guarderías a tiempo completo, combinando el peso individual directo de los alimentos consumidos y un diario de comidas (1). Los resultados del estudio mostraron que la prevalencia del consumo insuficiente de vitamina E iba del 15% al 29%. Más del 90% de los niños hacía un consumo inadecuado de vitamina D. En los niños de más de 4 años, la prevalencia del consumo insuficiente de calcio era de aproximadamente un 45%. Por otro lado, los niños consumían más sodio y grasas saturadas de los recomendados. Aunque el consumo inadecuado de vitamina A se halló en menos de un 1% de los participantes, los datos nacionales obtenidos en 2006 mostraron que el 18,5% de los niños presentaba unos niveles bajos de retinol en suero (2).
Los investigadores comentaron que se necesitan modificaciones en las dietas de las escuelas y en casa que impliquen al gobierno, a los profesores, a la familia y al niño. El gobierno de Brasil estableció el Programa Nacional de Alimentación Escolar en todas las escuelas públicas en coordinación con el ministerio de educa-ción. Este programa es una de las políticas alimentarias más importantes del país y afecta a cerca de 45 millones de personas. Según este programa, las comidas que se sirven en las guarderías deben supo-
ner al menos el 70% de las recomendaciones energéticas y nutricionales.
28 abril 2010
Un nuevo estudio británico indica que los suplementos de ácidos grasos omega-3 podrían no mejorar la función cerebral en las personas mayores.
12 diciembre 2016
6 julio 2012
Según un nuevo estudio realizado en Suecia, el consumo regular de suplementos de selenio parece disminuir el riesgo de mortalidad específica de cáncer de mama en las mujeres con dicho cáncer.
