22 septiembre 2014
Un nuevo estudio realizado en Polonia indica que posiblemente cerca del 50 % de los adolescentes llevan una dieta deficiente en vitamina C y vitamina E.
Este estudio observacional calculó la ingesta en la dieta de betacaroteno (provitamina A), vitamina A, vitamina C (ácido ascórbico) y vitamina E (alfa-tocoferol) en un grupo de adolescentes de Varsovia, Polonia, para evaluar si la ingesta de micronutrientes alcanzaba las dosis recomendadas (1). Los registros alimentarios mostraron que entre el 47 y el 67 % de los participantes consumían alimentos deficientes en vitaminas C y E.
Los investigadores comentaron que es necesario incrementar el consumo de verdura y fruta, ya que constituyen una fuente valiosa de las vitaminas antioxidantes que desempeñan un papel importante para proteger el cuerpo del exceso de radicales libres. Otro estudio para calcular la ingesta alimentaria de micronutrientes en niños de 1 a 3 años de varias guarderías de Lodz, Polonia, concluyó que las comidas eran claramente deficitarias en vitamina D y yodo, y que el contenido de vitamina E y hierro era insuficiente (2).
1 julio 2011
Numerosos estudios observacionales han demostrado que la deficiencia de antioxidantes supone un factor de riesgo adicional para las enfermedades cardiovasculares (véase Parte 1).
6 abril 2012
Un nuevo metaanálisis realizado en China sugiere que el consumo periódico de suplementos con ácidos grasos omega-3 podría mejorar la función de los vasos sanguíneos en pacientes con patologías cardiovasculares.
6 junio 2014
Un nuevo estudio realizado en EE. UU. informa de que las mujeres que fuman durante el embarazo podrían ayudar a mejorar la función pulmonar de sus recién nacidos y disminuir las sibilancias de sus bebés durante un año gracias a un mayor consumo de vitamina C.
