Muchos adolescentes polacos parecen ingerir cantidades insuficientes de vitaminas C y E

Un nuevo estudio realizado en Polonia indica que posiblemente cerca del 50 % de los adolescentes llevan una dieta deficiente en vitamina C y vitamina E.

Este estudio observacional calculó la ingesta en la dieta de betacaroteno (provitamina A), vitamina A, vitamina C (ácido ascórbico) y vitamina E (alfa-tocoferol) en un grupo de adolescentes de Varsovia, Polonia, para evaluar si la ingesta de micronutrientes alcanzaba las dosis recomendadas (1). Los registros alimentarios mostraron que entre el 47 y el 67 % de los participantes consumían alimentos deficientes en vitaminas C y E.

Los investigadores comentaron que es necesario incrementar el consumo de verdura y fruta, ya que constituyen una fuente valiosa de las vitaminas antioxidantes que desempeñan un papel importante para proteger el cuerpo del exceso de radicales libres. Otro estudio para calcular la ingesta alimentaria de micronutrientes en niños de 1 a 3 años de varias guarderías de Lodz, Polonia, concluyó que las comidas eran claramente deficitarias en vitamina D y yodo, y que el contenido de vitamina E y hierro era insuficiente (2).

1. Dybkowska E. et al. Evaluation of vitamins A, C and E content in diets of adolescents living in Warsaw, Poland. Rocz Panstw Zakl Hig. 2014; 65(1):21–25.
2. Trafalska E. Assessing diets for energy and nutrients content in nursery school children from Lodz, Poland. Rocz Panstw Zakl Hig. 2014; 65(1):27–33.