Un mayor consumo de verduras podría reducir el riesgo de diabetes

El incremento del consumo de verduras de hoja verde podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según un nuevo meta-análisis británico.

El meta-análisis incluyó seis estudios observacionales, realizados con un total de 223.512 personas de edades comprendidas entre los 25 y los 70 años, en los que se medía la ingesta de frutas y/o verduras y los datos relacionados con la incidencia de diabetes tipo 2 (1). Si bien el aumento del consumo de verduras, de frutas, o de ambas combinadas no demostró beneficios significativos, una mayor ingesta de verduras de hoja verde se asoció con un 14 por ciento menos de riesgo de diabetes tipo 2. Los investigadores sugieren que los beneficios de las verduras podrían estar relacionados con su contenido en antioxidantes, como el betacaroteno y la vitamina C, y magnesio.

Referencias:Los expertos concluyen que estos resultados avalan la evidencia creciente de que la modificación del estilo de vida es un factor importante para prevenir la diabetes tipo 2. Se necesitan más investigaciones para entender los mecanismos que intervienen en la relación propuesta entre las verduras de hoja verde y el riesgo de diabetes. Este tipo de verduras, como las espinacas, la col rizada y el brócoli, debería incluirse en la dieta como una de las cinco raciones diarias recomendadas de frutas y verduras.

1. Carter P. et al. Fruit and vegetable intake and incidence of type 2 diabetes mellitus: systematic review and meta-analysis. British Medical Journal. 2010.