Köpcke W and Krutmann J (2008) β-カロテンによる日焼けの防止--メタ・アナリシス。Photochemistry and Photobiology 84(2):284–8.
Christen WG, Manson JE, Glynn RJ, et al. 米国の医師におけるβ-カロテンと加齢性白内障のランダム化試験。Arch Ophthalmol. 2003; 121(3):372–378.
Chylack LT, Jr., Brown NP, Bron A, et al. ロシュ・ヨーロッパ人、アメリカ人白内障試験 (REACT):加齢性白内障の進行を食い止める経口抗酸化混合微量栄養素の効力調査のためのランダム化臨床試験。Ophthalmic Epidemiol. 2002; 9(1):49–80.
Gritz DC, Srinivasan M, Smith SD, et al. 白内障予防における抗酸化物質研究(The Antioxidants in Prevention of Cataracts Study):南インドにおける白内障進行に対する抗酸化物質サプリメントの効果。Br J Ophthalmol. 2006; 90(7):847–851.
Biesalski HK. et al. 疾病予防における抗酸化ビタミン。Clin Nutr. 1997; 16:151–155.
Elmadfa I. et al., ヨーロッパの栄養と健康リポート 2004年。Forum Nutr. Basel: Karger; 2005.
Pelz R et al. (1998) ドイツ全国食物摂取調査におけるカロテノイド摂取。Z Ernaehrungswiss. 37: 319–27
Adolf T et al. (1995) Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie (1985-1988) über die Lebensmittel- und Nährstoffaufnahme in der Bundesrepublik Deutschland. In: VERA-Schriftenreihe, Band XI. W Kübler, HJ Anders, W Heeschen (Hrsg.) Wissenschaftlicher Fachverlag Dr. Fleck, Niederkleen.
Nationale Verzehrsstudie II, 2008 (www.was-esse-ich.de), Max-Rubner-Institut, Karlsruhe, Germany.
van Het Hof KH, West CE, Weststrate JA, Hautvast JG. カロテノイドの生物学的利用能に影響する食物因子。J Nutr. 2000; 130(3):503–506.
During A, Harrison EH. カロテノイドの腸からの吸収と代謝:細胞培養からの洞察。Arch Biochem Biophys. 2004; 430(1):77–88.
Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, et al. 肺ガンおよび、CARET(β-カロテンおよび、レチノール効力試験)における介入効果に関連するリスクファクター。J Natl Cancer Inst. 1996; 88(21):1550–1559.
Lee I-M, Cook NR, Manson JE, Buring JE, Hennekens CH: β-カロテンサプリメント投与とガンおよび、心血管疾患発症:女性の健康研究(Women's Health Study)。J Natl Cancer Inst. 1999; 91: 2102–2109.
Vainio H, Rautalahti M. カロテノイド投与によるガン防止策の国際的評価。Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 1998; 7(8):725–728.
U.S. Preventive Services Task Force.ガンと心血管疾患防止のための日常のビタミンサプリメント投与:提言と理論的根拠。Ann Intern Med. 2003; 139(1):51–55.