リコピン

保健機能

生体外の研究では、リコピンが心臓疾患、ガンおよび、その他の疾病の発症を引き起こすと考えられる一重項酸素を失活させることにより酸化効果を潜在的に抑制するカロテノイド中の最も効果的な抗酸化物質であることを立証しています(1)

植物にとっては重要ですが、一重項酸素失活のヒトの健康への関連性は未だ不明です。

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