供給状況

ヨーロッパ全域にわたる人口についてのナトリウムの習慣的な摂取量は高く、正常な機能を維持するために必要とされている量を超えています。

複数の調査では、米国における平均食塩摂取量は、成人男性については1日当たり7.8～11.8 グラムで、成人女性については1日当たり 5.8～7.8グラムです(5)。食卓上で食物に追加された食塩は含まれていないので、これらの数値は過小評価されている可能性があります。