栄養素は、骨粗しょう症の発症と進行に効果のあるファクターの1つです。塩（NaCl）の摂取量増加によって、カルシウムの尿排出が増加することが確認されています (11) 。 続きを読む

1993年に、欧州食品科学委員会は、成人のために容認できるナトリウム摂取の範囲を設定しました：1日当たり25～150ミリモル（mmol）で、それは575～3,450ミリグラム（mg）当量* (55)です。 続きを読む

ヨーロッパ全域にわたる人口についてのナトリウムの習慣的な摂取量は高く、正常な機能を維持するために必要とされている量を超えています。 続きを読む

ナトリウム（また、塩化物）不足は、極端な低塩食事においてさえ、一般に食物摂取不足によるものではありません(5)。 続きを読む

食物におけるナトリウムと塩化物のほとんどは塩由来です。米国の食塩摂取の75%が食卓上あるいは、調理の間に追加された塩分からというより、食品加工または、製造間に付加された塩分によるものと推定されています。 続きを読む

水の必要量が満たされることができる限り、正常に機能する腎臓が余分なナトリウムを排出し、正常にシステムを回復することができます(60)。 続きを読む

科学的参照の完全なリストを参照してください 続きを読む