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ルテインおよび、ゼアキサンチン

ルテインとその姉妹化合物ゼアキサンチンは先進国において最も豊富なカロテノイドの2つです。両者の名称は、天然の黄色(ラテン語の「luteus-黄色」および、ギリシャ語の「黄色」を意味する「xanthos」)に由来しています。

これらのカロテノイドは、特に緑色葉物野菜に集中的に含まれています。これらの食物には特徴的に多数の他の色素が含まれているので、ルテインおよび、ゼアキサンチンの黄色は主色ではありません。

人体はルテインとゼアキサンチンを産生できないので、食物から摂取する必要があります。ルテインは眼球、血液、皮膚、脳および、乳房に存在します。

β-カロテンと異なり、ルテインとゼアキサンチンは人体内でビタミンA(レチノール)に変換ができません。

ルテインとゼアキサンチンは、抗酸化物質としてフリーラジカル(遊離基)の細胞損傷効果から潜在的に人体を保護し疾病予防特に、加齢性眼疾患を食い止める働きをします。

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ルテインとゼアキサンチンについて知っておくべきこと

  • その他の適用例

    複数の研究では、ルテインとゼアキサンチンが加齢性黄斑変性症(AMD)および、白内障形成のリスクを低減させる可能性を示唆しています。 続きを読む

  • 推奨摂取量

    科学的データが不足していることから、現在ルテインとゼアキサンチンについての推奨食物摂取量は設定されていません。 続きを読む

  • 供給状況

    現在、入手できるルテインとゼアキサンチンの摂取データは極めて限定されています。 続きを読む

  • 欠乏症

    ルテインあるいは、ゼアキサンチン欠乏症についての定義は未だ確立されていません。 続きを読む

  • 給源

    ルテインとゼアキサンチンは様々な果物と野菜に存在します:ほうれん草とケールのような暗緑色葉物野菜は特にルテインとゼアキサンチンの豊富な給源です。 続きを読む

  • 安全性

    ルテインとゼアキサンチンについては毒性あるいは、副作用は報告されていません(25, 26)。 続きを読む

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