胃の細胞がビタミンB１２を吸収するために人体に必要な特定のタンパク質（「内因子」）を産生できないときに悪性貧血が起こります。兆候は虚脱感、血の気のない皮膚、下痢、体重減少、熱、痺れおよび、四肢刺痛、平衡感覚障害、精神錯乱、記憶喪失および、興奮性が認められます。 続きを読む

1993年、ヨーロッパ食品科学委員会は、ビタミンB12の参照摂取量（PRI）を1日当たりマイクログラム（mcg）単位で設定しました(26). 続きを読む

ヨーロッパ諸国のビタミンB１２についての詳細な摂取データは不十分です。 続きを読む

食物からのビタミンB12の吸収は、胃、膵臓および、消化管（「腸」）の機能が正常であることを必要とします。 続きを読む

バクテリアによってのみ合成されるビタミンB１２は、肉、鶏肉、魚（貝類を含めて）、ムール貝および、含有量は少ないがミルクなどの畜産物に含まれますが、一般的には植物性産物あるいは、イーストには存在しません(1)。 続きを読む

食物または、サプリメントからの健康な人体におけるビタミンB１２の高用量摂取と毒性あるいは、副作用との関連性はありません。 続きを読む

科学的参照の完全なリストを参照してください 続きを読む