網膜における光受容細胞の進行性消失である、網膜色素変性症 (20)は、網膜における光受容細胞の進行性消失で、時間の経過と共に最終的には中心視力と周辺視力が失われます。 続きを読む

数カ国にわたって行われた調査では、摂取のパターンが欧州と米国では大幅に異なっていることを示唆しています。ビタミンA欠乏症のリスクにさらされた多くの人々は、既成ビタミン（レチノール）にプロビタミンA(例えば、β-カロテン)を加えた総体的なビタミンAの摂取に依存しています。 続きを読む

ビタミンAの推奨摂取量は、人体が正常な生殖機能、免疫機能、遺伝子表現および、視力を維持するため人体内貯留を確保する必要のあるレチノールの適正量（4ヶ月分）に基づいています。 続きを読む

ビタミンA欠乏症は、通常ビタミンA (給源を参照してください）または、β-カロテン;ビタミンAの前駆体を含む食物の摂取不足から発症します。 続きを読む

急速に吸収され、体内から徐々に除去される既成(preformed）ビタミンA（レチノール）によって引き起こされる急性ビタミンA中毒（ビタミン過剰）は比較的希です。 続きを読む

遊離レチノールは一般に食品中に見出されないが、レチノールの前駆体および貯蔵形態であるパルミチン酸レチニルは、肝臓、牛乳、乳製品、卵黄、チーズおよび魚など動物由来食品に見出される。 続きを読む

科学的参照の完全なリストを参照してください 続きを読む