ウェルニッケ・コルサコフ症候群はビタミンB１（チアミン）欠乏症によって発症する脳障害です。 続きを読む

ビタミンB１（チアミン）がエネルギー活性を促進することから、ビタミンB１の所要量は、活動レベルに大きく左右されるエネルギー摂取と密接に結びついてきます。推奨摂取量は、平均的なカロリー摂取に基づいています。 続きを読む

ヨーロッパ 諸国での国民栄養調査は、以下のようなビタミンBの現在の摂取傾向を示しました。 続きを読む

ビタミンB１（チアミン）欠乏症は、循環器、神経、筋肉および、消化器系に影響します (1)。重度のチアミン欠乏症による疾患は「脚気」と呼ばれます。 続きを読む

全粒粉シリアル、マメ科植物（例えば、豆および、レンズ豆）、ナッツ、豚の赤身肉および、イーストはビタミンB１（チアミン）豊富な給源です (2). 続きを読む

現在に至るまで、食物中または、長期経口サプリメント投与（1日当たり最大200ミリグラム）による過剰チアミンの摂取の毒性の影響は立証されていません (15, 20). 続きを読む

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